Asti Spumante Iris M.m. - Cascina CarlotAsti Spumante Iris Descrizione Vinificazione: Breve macerazione in pressa a 20 C. Fermentazione in autoclavi di acciaio (Metodo Charmat) a temperatura controllata per circa 10 giorni Maturazione: 30 giorni in vasche d'acciaio a temperatura controllata su fecce fini con periodico bttonage Formato: 0. 75
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