FIRRIATO GAUDENSIUS Metodo Classico BrutIl riconoscimento delle qualit di un suolo e lapprofondita conoscenza dellinterazione vigna territorio sono la chiave di volta del lavoro che Firriato ha portato avanti in tutte le sue tenute. In special modo, a Cavanera Etnea, dove produce Gaudensius Blanc de Blancs, spumante metodo classico nato dalla vinificazione di uve Carricante. Un vitigno antichissimo, a bacca bianca da sempre coltivato sullEtna cui filari insistono sull quota, apportando