Backpulver, 1 kgEine Basiszutat fr die Backstube und die Vollwert Kche geeignet fr Brote, Kuchen, Teige und als Beilage. Setzen in Verbindung mit Feuchtigkeit und Hitze einen chemischen Prozess in Gang. Durch die Bildung von Gasblschen wird der Teig locker. Wird Backpulver als Triebmittel eingesetzt, braucht der Teig nicht zu gehen, sondern kann direkt in den Ofen. Backpulver eignet sich vor allem fr Kuchen und Gebck. Auch schwere Teige mit viel Fett, Zucker, Nssen