Green Table Ferments, Carottes vivantes biologiqueTranches et mlanges avec de l'ail biologique et des flocons de dulse de la Nouvelle cosse, ces beauts lumineuses ont largi le domaine du possible. Le dulse est un lgume de mer incroyablement riche en iode, il a bon got et a l'air plutt cool car il est violet. Fermentes en baril pendant trois semaines avant d'tre emballes la main dans des bocaux Mason, ces carottes acidules sont idales avec presque tout, sauf les crales du petit djeuner ou les gteaux.